井口秀雄工場長のつぶやき

秋の沖縄より

皆様こんにちは。９月末の決算に追われ、慌ただしく過ごしておりました。こちらは新商品の「しそもろみ酢」販売を含め、いろいろと新しい転換期を迎えております。最近は食品に関する評判のよろしくない話題が多いですが、「手作り」、「真心」を大事にする弊社では、お客様の期待と信頼を裏切らないよう、一層精進を重ねる意向です。

今後は、弊社の主力商品であるノニジュース、島とうがらしの売上維持に加えて、弊社の最新機器である低温蒸留機をフルに活用した、サトウキビシロップ、しそもろみ酢の需要拡大を目指していきたいと思います。今後のご指導・ご声援の方、どうぞよろしくお願いいたします。

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夏、沖縄

ご無沙汰しておりました。みなさま、暑い夏をいかがお過ごしでしょうか。こちらは夏空の照り映える沖縄らしい日々です。朝はクマゼミが一斉に鳴き、本格的な夏の季節を感じる今日この頃です。

弊社の方では、現在新しいもろみ酢の開発に勤しんでおります。ちょっとした縁から始まった話なのですが、次第に話がふくらんでいき、周囲の期待も高まってきて、商品開発に大きなやりがいを感じる日々です。味の方は格別うまく、みなさまにお届けできる日が楽しみです。

もろみ酢の詳細は、近々弊社のホームページの方にもアップしてお知らせしたいと思いますので、どうぞご期待下さい。

PS：写真は沖縄北部の瀬底島から撮影したものです。

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サトウキビシロップの試作・製造

皆様こんにちは。世間は新年度となり、新しいスタートに向けて皆様頑張っておられるかと思います。先日は沖縄尚学が９年ぶりの全国制覇を達成し、非常に盛り上がった沖縄でした。また今年夏の活躍が楽しみですね。

弊社の方は、サトウキビシロップの試作・製造に追われておりますが、新しい製品への取り組みには大きなやりがいを感じております。ラベルやチラシも出来上がり、順調に進んでおります。近々ホームページの方にもシロップの方を出していきたいと思いますので、ご期待下さい。



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サトウキビシロップの試作

みなさま、この寒い季節いかがお過ごしでしょうか。こちら沖縄も、ここ数日は厳しい寒さが続いております。この寒い時期は糖度がのってくるサトウキビの収穫シーズンでもあります。弊社は現在、この甘さののったサトウキビを材料にしたサトウキビシロップを試作中であります。

かねてからの悲願であった、サトウキビの搾り汁を濃縮するための低温蒸留機（下写真）も無事完成し、早速収穫したばかりのサトウキビの搾り汁を用いてサトウキビシロップを試作してみたところ、想像以上のものが出来上がりました。現在いろいろと試作中ですが、間もなく皆様にお届けできるかと思いますので、ご期待下さいませ。



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新年のご挨拶

みなさま、遅ればせながら新年明けましておめでとうございます。今年も何卒よろしくお願いいたします。

長年の悲願であったサトウキビシロップの製造・販売などを間近にし、新年早々多忙な日々が続いておりますが、１日でも早く、この素晴らしい製品をみなさまにお届けすべくがんばっております。これまでの主力商品であるノニジュースや島とうがらしにつきましても、みなさまにますますご愛顧頂けるよう、より手頃な値段設定を近々行ないたいと打ち合わせ中でございます。

それでは今年もみなさまの健康に貢献すべく、日々精進してまいりたいと思いますので、ご指導・ご声援の方、よろしくお願いいたします。

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師走、沖縄

おはようございます。１２月、師走になり、沖縄も寒くなりました。こういう時は弊社自慢の商品、島とうがらしを汁物などに入れて食すると、身体が暖まりありがたいです。皆様も身体が冷えて風邪などひかれぬよう、ご自愛されて下さい。

会社の方は、現在待望の新商品、さとうきびシロップを製造するためのプラントの設置で大忙しです。来週から本格的に着工がはじまり、年内には製造体制が整う予定です。今後この商品がどのようなドラマを生み出すのか、今から非常に楽しみです。

来年度もこれまで同様、一つ一つの商品を真心を込めて作ることを大事とし、皆様の健康に少しでも役立てるよう精進して参りたいと思います。それでは皆様、良き年の瀬をお過ごし下さい。

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沖縄産業まつり

おはようございます。こちら沖縄は１０月も終わりに近づき、だいぶ秋らしくなり涼しくなりました。季節の変わり目ですので、体調など崩されぬよう、ご自愛下さい。

弊社は先月が決算だったのですが、今回も前期と比べて売り上げ増の結果となり、非常に嬉しい限りです。これも平素からのお客樣方のご愛顧があったからだと思います。今後とも皆様の信頼に応えられるよう、尽力して参りたいと思います。

さて話は変わり、先日は沖縄産業まつり（１０月２６ー２８日）に行って参りました。例年通り、沖縄の様々な健康食品や工芸品、そして多くの発明品などの展示が行われておりました。出店なども多く、たくさんの人々が訪れ、沖縄の産業分野への関心の高さが垣間みれた気がいたしました。

今回は下見だけでしたが、次の機会では、弊社のさとうきびの新製品も紹介できれば、と思いますので、それまでに製品の基盤をしっかり作れるよう、日々積み重ねていく所存です。皆様のご声援の方、よろしくお願いいたします。





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９月、秋

こんばんは。皆様いかがお過ごしでしょうか。暦の上では９月ですが、沖縄はまだ残暑が厳しい模様です。弊社の方は売れ行きは好調で、特に沖縄産ノニが序序に認められてきたので非常に喜ばしい限りです。何よりも、お客様からの体調好転などのご連絡を受けると日頃の疲れが一瞬にして吹っ飛びます。弊社のノニジュースは一つ一つづつ手作りなので、沖縄の方言で言う「ティーアンダ」がお客様の心を捉えているのでは、と感じます。

ノニの有効成分はよく知られていますが（詳しくは弊社のHPをご覧下さい）、その一つであるノニ酵素について、ネットからノニ酵素を検索したところ、「植物性酵素と動物性酵素」の資料を得ることが出来ました。その内容に、ノニには植物性酵素が多量に含まれていますが、遺伝子組み換え食品には、この植物性酵素がないようです。遺伝子組み換え食品にはいろいろ異論があるようですが、ノニの例を見ても、やはり天然の素材には及ばないということでしょうか。この内容をプリントして、弊社の商品を購入されるお客様にその都度お送りしています。

ノニに加え、島とうがらしの方も売れ行き好調です。とうがらしの今後の原料確保を視野に入れ、トウガラシ用の冷凍庫二台（合計４００Ｋｇ）貯蔵用として設置しました。１２月までに満配して、冬場のお客様の需要に対応したいと思います。　

今月は決算なので結果が楽しみです。それでは皆様、季節の変わり目、体調など崩されぬよう、日頃からの心構えを大事にされて下さい。

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真夏

皆様こんばんは。こちら沖縄は夏真っ盛り、連日蒸し暑い日々が続いております。さて夏と言えば、夏バテ対策の「食」の一つとしてウナギが挙げられますね。私も大好きなウナギですが、最近報道で中国産ウナギへの不信感が募り、国内産への需要が高まっているとのことです。

ウナギもそうですが、多くの水産・農産物において国内のものが安全であるという認識はかなり強いと思われます。グローバリゼーションが進み、国と国との距離が近い今の現代においてもこうした傾向が強いのは、やはり国産のものへの強い愛着の表れでもあると思われます。弊社も沖縄産健康食品の製造販売を展開していますが、消費者の信頼を損なうことなく、これからも質の高い商品を皆様に届け続けることを使命としたいと思います。

他近況としては、現在新規甘味料のプラント作りを着々と進めております。具体的な見積もりもでき、夢に向けて一歩一歩進んでいることに大きなやりがいを感じる日々であります。今後とも皆様のご声援の方、よろしくお願いいたします。

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梅雨明けの沖縄から

どうもこんばんは。こちら沖縄は本日から梅雨明けとなり、今日は気持ちのいい青空が広がりました。夏の季節の到来ですね。夏の時期は夏バテが気になりますが、私は弊社商品である島とうがらしをこの時期特に愛用しております。島とうらがらしは血行を良くし、新陳代謝に優れているので、夏バテに負けない体作りを手助けしてくれるかと思われます。島とうがらしは沖縄そばでもよく用いられますが、私は野菜チャンプルーにも好んで使用しております。風味が増し、より一層味わいが生まれますので、一度ぜひお試し下さい。

今週は弊社の取締役が沖縄に集まり、今後の新規甘味料を中心としたプロジェクトについて重点的に話し合いを進めております。大きな可能性が生まれつつあり、非常にやりがいを持って取り組んでおります。今後このプロジェクトがどのような展開を見せるのかが楽しみです。今年度中には何とか形にし、この新規甘味料を皆様にお届けできるよう、精進して参りたいと思います。

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