グリーンシュガー
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沖縄の健康食品・自然食品通販サイト。ノニジュース、島とうがらしなどを好評販売中！ 以前の記事
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ノニジュースはノニの実を嫌気発酵させて熟成させてから作りますが、その熟成期間によってその質は大きく異なります。経験的にその独特の風味も変わりますが、その成分を定量化した論文が出ておりました。オープンアクセスのため、フリーでご覧になれます。 この論文では、約2ヶ月間、実験室規模と工場規模のスケールで時系列でフェノール、多糖類および揮発性プロファイルの成分変化をプロファイルしています。分かりやすい結果としては、ノニジュース中のフラボノイド含有量が発酵の期間と共に増加していること、スケールの違いでその増加量が異なることです。フラボノイドはポリフェノールの一種ですので、ノニジュースの機能性である抗酸化作用などは熟成とともに増加することになります。 他にも揮発成分の詳細が記されていて、いつも嗅いでいる香りの物質が明らかとなっていることが興味深いです。こうした成分の違いで、ノニジュースの熟成期間や熟成規模を明らかにできる可能性も指摘されています。弊社のノニジュースは半年熟成させておりますので、もう少し長い期間の結果も知りたいところですね。 沖縄の自然派健康食品オンラインショップ・グリーンシュガーのご案内
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by green-sugar
| 2021-06-12 07:02
| 健康食品・自然食品
最近は様々な生物のゲノム解読が行われていますが、ノニ・Morinda citrifoliaと同じ属であるMorinda officinalisのゲノム解読がついに行われたようです。Morinda officinalisは中国では漢方薬として有名で、巴戟天、インディアンクワとも呼ばれているようです。論文はオープンアクセスのため、フリーで読めます。ノニとは異なり、主に根の方を加工して漢方薬として用いられています。 ゲノム解読の結果、27,698個の遺伝子配列が見つかったこと、糖代謝に関連した遺伝子ファミリーが拡大していることが分かったとのことです。ノニでも様々な有用な多糖類が多く見られるため、興味深い結果です。今後ぜひノニ・Morinda citrifoliaのゲノム解読も進んで、近縁種との比較解析も行われてほしいと思います。 沖縄の自然派健康食品オンラインショップ・グリーンシュガーのご案内
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by green-sugar
| 2021-06-07 09:28
| 健康食品・自然食品
コロナ感染拡大がまだまだ厳しい昨今ですが、弊社でも扱っているノニジュースの免疫力への効果に関しては、様々な科学論文でも研究成果が示されています。下記の論文では、ノニ果実の抽出成分と炎症阻害との関連について調べた研究となっております。 実験の結果、いくつかの成分で、炎症関連遺伝子のiNOS、COX-2、NF-κBの発現抑制が見られたとのことです。最近は多くの遺伝子発現解析も技術的に可能とのことですので、他の遺伝子発現の変化も気になるところですね。 沖縄の自然派健康食品オンラインショップ・グリーンシュガーのご案内
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by green-sugar
| 2021-05-31 07:05
| 健康食品・自然食品
私事ではございますが、先日後期高齢者となりました。私もいつもノニジュースを飲んでおり、健康で過ごせております。ちょうどタイムリーに、ノニを含めた栄養補助食品の効果が高齢者の認知機能、体力、栄養状態等にどう影響するかに関する疫学的調査の論文が出ておりました。オンラインで無料でご覧になれます。 今回の論文では1000人以上を対象に調べた結果、栄養補助食品が高齢者のパフォーマンスを改善したかは明確な関係性は示されなかったと報告されています。今回はノニだけでなく様々な栄養補助食品をあわせて解析されているので、ノニだけの場合はどうだったのかが気になるところです。私自身のこれまでのお客様の声を聞いておりますと、ノニジュースの効果も個人差や改善される症状はかなり個性がありますので、その辺りの評価は全体として捉えるのは難しいかと感じましたが、今後より詳細な調査が進むことを期待したいところです。 沖縄の自然派健康食品オンラインショップ・グリーンシュガーのご案内 #
by green-sugar
| 2021-04-12 06:40
| 健康食品・自然食品
もう1月も末になってしまいましたが、今年初めてのブログ投稿となります。今回のコロナ感染拡大の影響により、沖縄の観光産業は大きなダメージを受け、弊社の売り上げも大きな減少に直面しました。沖縄が如何に観光産業に依存していたのか、弊社も身を持って実感することとなりました。 ただこのような状況の中でも、弊社の商品をご愛顧頂ける方々に恵まれ、人々の健康に貢献したいという弊社の信念を貫けることができたことに感謝の意を示したいと思います。この苦境を乗り越えて、皆様と当たり前の健康の日々を大事に過ごしていけるよう、社員一同、日々励んで参りたいと思います。今年もどうぞよろしくお願いいたします。感謝 沖縄の自然派健康食品オンラインショップ・グリーンシュガーのご案内
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by green-sugar
| 2021-01-31 06:19
| 沖縄
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