グリーンシュガー
http://green-sugar.jp/
沖縄の健康食品・自然食品通販サイト。ノニジュース、島とうがらしなどを好評販売中！ 以前の記事
2022年 12月 2022年 07月 2022年 05月 2022年 01月 2021年 08月 2021年 07月 2021年 06月 2021年 05月 2021年 04月 2021年 01月 2020年 10月 2020年 09月 2020年 06月 2020年 04月 2020年 03月 2020年 02月 2020年 01月 2019年 05月 2019年 04月 2019年 03月 2019年 02月 2013年 01月 2012年 04月 2011年 03月 2011年 02月 2011年 01月 2010年 07月 2010年 04月 2010年 02月 2009年 12月 2009年 11月 2009年 09月 2009年 07月 2009年 05月 2009年 04月 2009年 03月 2009年 01月 2008年 10月 2008年 07月 2008年 04月 2008年 02月 2008年 01月 2007年 12月 2007年 10月 2007年 09月 2007年 07月 2007年 06月 2007年 04月 2007年 02月 2007年 01月 2006年 12月 2006年 11月 2006年 09月 2006年 08月 2006年 07月 2006年 06月 2006年 03月 2006年 02月 2005年 11月 2005年 09月 2005年 08月 2005年 07月 2005年 06月 2005年 03月 カテゴリ
検索
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
近年、植物に生息する様々な微生物の多様性が明らかになっておりますが、ノニにも多くの微生物が見られると思います。特にノニ果実の微生物の存在が長年気になっていたのですが、下記の論文では、ノニ果実の熟成に伴う微生物の多様性の変化を明らかにしています。 花が咲く前、咲いた後、そして熟するまでの様々なノニ果実の微生物の多様性を、次世代シーケンサーを用いて調べた結果、Proteobacteriaが大半を占めていたそうです。さらに詳細を見ると、Pantoea属、Candidatus_Uzinura、1174-901-12、Methylobacterium-methylorubrum、Microbacteriumが多く見られたこと、そしてバシラス属が安定して見られたことが報告されています。なお、バシラス属は食品も含めて多くの環境に見られる仲間だそうです（こちら）。本研究では、こうした細菌類の多様性と大腸菌・黄色ブドウ球菌に対する抗菌性・抗酸化作用との関係も調べています。これらの細菌類の機能性はまだ未知な部分が多いようですので、こうした微生物とノニの機能性との関連に関する研究が進むのが楽しみです。 沖縄の自然派健康食品オンラインショップ・グリーンシュガーのご案内
#
by green-sugar
| 2021-08-12 09:00
| 健康食品・自然食品
今も猛威が止まらないコロナウイルスですが、mRNAワクチンの開発・普及など、世界中でこの難題を克服しようとする研究が日進月歩で進んでおります。今回、ノニを含めた有用植物の成分とコロナスパイクタンパク質との相互作用を調べる研究報告が論文として出ておりました。オープンアクセスで誰でもご覧になれます。 結論としては、今回調べたノニとLeucas aspera（シソ科の植物らしいです）の成分の多くで、コロナスパイクタンパク質に対して高い活性を示す可能性があるとのことです。ノニに関しては、13種類の成分のうち、11種類がスパイクタンパク質と高い活性があり、その中でSoranjidiol、Rubiadin（ルビアディン）、Anthragallol（アントラガロール）、Nordamnacanthal（ノルダムナカンタール）、Quercetin（クェルセチン）が顕著だったようです。今回の研究はパソコンでのシミュレーションの結果で、あくまで可能性だとは思いますが、今後のさらなる研究に期待したいところです。 PS：下記の動画でも、上の論文が紹介されてました。 沖縄の自然派健康食品オンラインショップ・グリーンシュガーのご案内
#
by green-sugar
| 2021-07-23 10:53
| 健康食品・自然食品
ノニジュースはノニの実を嫌気発酵させて熟成させてから作りますが、その熟成期間によってその質は大きく異なります。経験的にその独特の風味も変わりますが、その成分を定量化した論文が出ておりました。オープンアクセスのため、フリーでご覧になれます。 この論文では、約2ヶ月間、実験室規模と工場規模のスケールで時系列でフェノール、多糖類および揮発性プロファイルの成分変化をプロファイルしています。分かりやすい結果としては、ノニジュース中のフラボノイド含有量が発酵の期間と共に増加していること、スケールの違いでその増加量が異なることです。フラボノイドはポリフェノールの一種ですので、ノニジュースの機能性である抗酸化作用などは熟成とともに増加することになります。 他にも揮発成分の詳細が記されていて、いつも嗅いでいる香りの物質が明らかとなっていることが興味深いです。こうした成分の違いで、ノニジュースの熟成期間や熟成規模を明らかにできる可能性も指摘されています。弊社のノニジュースは半年熟成させておりますので、もう少し長い期間の結果も知りたいところですね。 沖縄の自然派健康食品オンラインショップ・グリーンシュガーのご案内
#
by green-sugar
| 2021-06-12 07:02
| 健康食品・自然食品
最近は様々な生物のゲノム解読が行われていますが、ノニ・Morinda citrifoliaと同じ属であるMorinda officinalisのゲノム解読がついに行われたようです。Morinda officinalisは中国では漢方薬として有名で、巴戟天、インディアンクワとも呼ばれているようです。論文はオープンアクセスのため、フリーで読めます。ノニとは異なり、主に根の方を加工して漢方薬として用いられています。 ゲノム解読の結果、27,698個の遺伝子配列が見つかったこと、糖代謝に関連した遺伝子ファミリーが拡大していることが分かったとのことです。ノニでも様々な有用な多糖類が多く見られるため、興味深い結果です。今後ぜひノニ・Morinda citrifoliaのゲノム解読も進んで、近縁種との比較解析も行われてほしいと思います。 沖縄の自然派健康食品オンラインショップ・グリーンシュガーのご案内
#
by green-sugar
| 2021-06-07 09:28
| 健康食品・自然食品
コロナ感染拡大がまだまだ厳しい昨今ですが、弊社でも扱っているノニジュースの免疫力への効果に関しては、様々な科学論文でも研究成果が示されています。下記の論文では、ノニ果実の抽出成分と炎症阻害との関連について調べた研究となっております。 実験の結果、いくつかの成分で、炎症関連遺伝子のiNOS、COX-2、NF-κBの発現抑制が見られたとのことです。最近は多くの遺伝子発現解析も技術的に可能とのことですので、他の遺伝子発現の変化も気になるところですね。 沖縄の自然派健康食品オンラインショップ・グリーンシュガーのご案内
#
by green-sugar
| 2021-05-31 07:05
| 健康食品・自然食品
|
