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井口秀雄工場長のつぶやき


沖縄の健康食品・自然食品を扱っている井口工場長のブログです。
by green-sugar

ノニからの有効成分の抽出法の比較

ノニに有効成分が多く含まれていることは周知の通りですが、その成分の抽出法を比較したのが今回の論文です。手法としては熱水抽出、パルス電場利用抽出)、超音波利用抽出を行い、ノニ多糖類の抽出効率を検討されています。その結果、超音波利用抽出が優れている(高い抗酸化活性など)との結果になったとのことです。弊社で製造しているノニジュースは嫌気発酵後に生成しているので、その場合の抽出方法も気になるところです。


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by green-sugar | 2020-02-03 10:31 | 健康食品・自然食品
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